重庆食堂承包有什么好处

任何企业、单位或公司的“食堂”看似简单，但却有一系列复杂的步骤。做食堂不容易。食堂的正常运行需要复杂的管理、采购、物流、厨房人员安排、厨房设备维护、成本控制、财务监督、食品安全控制、餐饮跟踪调查等事项和费用。重庆食堂承包有什么好处?

1.采购安全

自营食堂采购容易与供应商挂钩，容易损害公共利益，丰富私人利益。由于单个食堂采购的商品数量少，议价成本高;在质量方面，有效的监督管理可以保证食品原料的质量和安全。

2.责任

食堂风险是指食品和饮料的安全和质量。如果发生食物中毒，将对企业造成致命的打击。为避免食品安全事故，需要专业的食品安全管理人员，他们必须持有《食品安全管理员培训考核合格证》证书。厨房工作人员应经过严格培训和规范操作，并做好日常监督检查。同时，食堂承包商将为任何安全事故投保，食堂承包商是事故的主要责任人，从而为企业规避风险。

3.避免管理漏洞

食堂承包改变了企业与员工的关系，麻烦变得简单明了。企业和食堂工作人员有相同的岗位，监督食堂到位;这样，在餐饮方面，不仅可以避免企业与员工之间的直接碰撞所造成的矛盾，还可以对食堂的经营进行无所顾忌的监控，并对所生产的菜肴质量给予相应的警告和处罚!与顾客自己经营的食堂相比，这个项目足以让顾客在食堂就餐时省钱。

4.专业服务周到

餐饮是服务业，食堂管理也不例外。当顾客经营自己的食堂时，厨房人员和生产人员是企业的同事，所以谁为谁服务并不重要，服务意识就更难谈了。让员工小心用餐，以免冒犯食堂员工。这不利于工厂和企业留住员工，也不利于招聘。

5.食品价格容易控制

与客户的自营食堂相比，食堂承包公司长期大规模使用米糠油和肉类调料，或者已经与相关厂家达成战略合作伙伴，或者利用熟悉行业的实力供应商，以低于市场批发价的价格直接从厂家发货。利用资源整合优势，直接降低仓储、运输和运营成本。自营采购基本上是从z近的当地市场进行的。有区域运营商人、大批发商、中等批发商、小批发商、零售商等。在食品流通中，几项费用都是在自营采购手中赚取的。当然，有必要承担来回抛掷的运输费用。

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