在重庆蔬菜配送时要注意什么

重庆蔬菜配送对冷库中的蔬菜没有影响，但对周围的蔬菜基地一定是有害的，即蔬菜在进入冷库之前已经被污染了。

冷藏库是通过人工冷藏对易腐食品进行加工和储存，以保持食品食用价值的建筑。

1、冷库建筑特点及要求

冷库主要用于食品的冷冻、加工和冷藏。它通过人工制冷使房间保持在一定的低温。冷库的墙面、地板、平屋顶都覆盖有一定厚度的保温材料，以减少来自外界的热量。为了减少太阳吸收的辐射能，冷库外墙表面一般漆成白色或浅色。因此，冷库建筑不同于一般的工业和民用建筑，有其独特的结构。

冷库建筑应防止水蒸气的扩散和空气的渗透。当室外空气侵入时，不仅增加了冷库的冷耗，还将湿气带入仓库。湿气的凝结使建筑结构，特别是保温结构，受潮、受冻而损坏。因此，应设置防潮隔热层，使冷库建筑具有良好的密封防潮隔热性能。

冷库基础受低温影响，土壤中的水分容易结冰。由于冻土体积膨胀，地面会破碎，整个建筑结构会发生变形，使冷库无法使用。因此，低温冷库的地板除了要有有效的保温层外，还必须在保温层下面进行处理，防止土壤冻结。

大量货物应堆放在冷库地板上，各种装卸运输机械设备应经过。制冷设备或管道也设置在平顶上。因此，其结构应牢固，具有较大的承载能力。

在低温环境中，特别是在周期性冻融循环过程中，建筑结构容易受到破坏。因此，冷库的建筑材料和冷库各部位的结构应具有足够的抗冻性。

一般来说，冷库建筑的质量是通过其严格的隔热、密封、坚固和抗冻来保证的。

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