后勤是大型企事业单位管理中的根底性、确保性作业，食堂是现代企事业单位必不行少的组成部分怎样做好后勤食堂的管理作业，关于保护单位的安全安稳，为职工服务，进步职工的福利水平具有重要意义现在，越来越多的大型企事业单位将食堂外包给专门从事食堂承包的餐饮公司接下来。

过去，食堂由企业自办时，存在食物种类单一、不能满意职工口味、食物卫生差、食堂职工管理难等问题。所谓的技能产业有其特殊性。将食堂外包给食堂承包商后，企业只需派食堂监督员对食堂状况进行监督。对不满意或不契合卫生要求的，可要求食堂承包方限期整改，使食堂管理逐步到位，减轻企业管理担负，投入更多精力投入运营。

食堂由企业自办除了管理单薄外，还需要每天用现金购买原材料，不利于企业资金周转就连一些食堂也在亏本运营，浪费人力资源。职工工资、保险、住宿、收购等方面由职工自行处理。将企业食堂交给有餐饮管理和运营经历，在功率、仓储、收购、制作、销售等方面有老练经历的食堂承包商它可以从原材料收购、出产运营的各个方面完成本钱，大大减轻企业的财务压力。
食堂承包方具有一支专业厨师和养分师部队，在菜单标准化、菜单丰厚化、养分均衡化方面均优于自助食堂。在为职工营建健康舒适的就餐环境的一起，能更好地满意职工对食物的要求，确保职工的就餐质量，使职工更好地投入学习和作业，大大进步职工的作业功率。
现在，企事业单位越来越认同食堂承包能更好地确保食物安全和职工日子质量，挑选一个有实力的食堂承包人就显得尤为重要。

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