食堂承包是指企业、工矿、政府机关、事业单位、酒店等企事业单位或团体机构依据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来运营管理，然后挑选餐饮公司所供给的各类菜式就餐消费。怎样挑选承包食堂公司：
一、承包食堂公司是否具有成型、安稳和种类齐全，因为做任何出产都需要赢利来保持，赢利从哪里来呢？是剥削工厂职工仍是赚取物料中心商批发的差价呢？是我公司主要考虑的要素。因为具有会集收购许多批发的大型物流中心是能否确保饭菜质量的关键。
二、承包饭堂公司是否具有成功的饭堂管理方法，在承包饭堂公司是否具有成功的饭堂管理方法，是要进行要点评价的内容，因而要求承包饭堂公司说明及供给管理方法，并实地调查管理藏匿的真话作用。
三、有必要实地调查承包饭堂公司的投资规划，审慎评价承包饭堂公司的经济实力，观赏所承包的食堂对照其宣扬材料是否相符。

工厂饭堂承包怎样让职工“吃不腻”？

咱们好，我是小编，今日来和咱们谈谈工厂饭堂承包是怎样改进菜品让职工吃不腻的。
一、常常替换食堂菜谱看字面都能知道，常常替换菜谱，也并不是一切的菜，而是在现有的菜谱上面加上一些新的菜品。可以将一些职工不怎样喜欢，点餐人数比较少的菜品撤销。还要将一些特征菜和地方进行结合，让就餐职工在这里能吃落发滋味。
二、食堂要和就餐职工交流食堂要和就餐职工进行交流，了解职工对菜品的要求。有些食堂忽略了就餐职工的要求，替换之后菜品没有得到职工的注重，所以，预备替换菜品时，必定要和就餐职工进行具体的交流。
三、食堂要留意荤素搭配有些职员之所以吃腻了食堂的饭菜，不是因为食堂的菜欠好，而是因为荤素搭配不合理。一般来说，食堂的菜品好以清淡为主，假如是荤菜，那么，就要搭配上适量的素菜，这样才干减弱荤菜油腻的感觉。食堂必定要不断创新和学习，加强自己的烹饪技能，让每一个职工吃的开心，吃的定心。

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